La ricetta di cavatelli con ceci e cozze può essere classificata come “cucina barese” per le cozze, che sono molto apprezzate nella nostra terra. Scopri la ricetta! Qui e nelle altre ricette di Agricola Piccolo troverai prima la preparazione veloce. Per la preparazione tradizionale scorri in basso o clicca qui. Ingredienti Per 2 persone Olio […]
Questa ricetta possiede “due” elementi tipici della cucina barese: fave e cicorie e il polpo. Questi ingredienti danno vita ad un piatto semplice ma buono: il purè di fave e cicorie con polpo fritto. È una pietanza ideale per l’inverno ma si gusta anche in estate. Scopri la ricetta! Qui e nelle altre ricette di […]
In Italia vengono prodotte circa 500 varietà di olive diverse, da cui è possibile ricavare oli extravergine di indiscussa qualità. Per questo, l’olio rappresenta un’eccellenza italiana riconosciuta in tutto il mondo. Il pregio di questo prodotto deriva dalla purezza, dal grado di acidità e dalle sue proprietà nutrizionali. Il segreto dell’olio italiano sta anche e soprattutto nel lavoro dei frantoi italiani, […]
I riconoscimenti assegnati sono i seguenti: Le forme di Platino; Le forme d’Oro; Le forme d’Argento; Le forme di Bronzo; Menzione d’Onore; Suddivisi in tre macro categorie: Oli Gourmet (prodotti destinati a: ristoranti, oleoteche/enoteche e negozi gourmet); Oli Gourmet con confezione (prodotti destinati a: ristoranti, oleoteche/enoteche e negozi gourmet); Oli Retail (prodotti destinati alla distribuzione […]
Nella 19ª edizione di SAPEUR – Forlì Wine Festival ci saremo anche noi! Nei giorni 11-12-13 Marzo 2022 si terrà una vera e propria fiera enogastronomica. Alla riscoperta del gusto e delle tradizioni culinarie delle Regioni, siamo fieri di rappresentare la Puglia. La cosa più bella? Gli assaggi sono gratuiti e a disposizione vi è […]
L’Azienda Agricola F.lli Piccolo è lieta di aver partecipato al “Lake Como Wine Festival” come produttrice di Olio Extra Vergine d’Oliva di Monocultivar Coratina. Nella sezione “I produttori Food” siamo una delle tre aziende del Meridione che ha aderito al Festival di degustazione di prodotti tipici come vino, salumi e formaggi, dolci, succhi, farine particolari, […]
Già Galeno, medico greco vissuto nel II secolo d.C. e considerato il ‘padre’ della medicina, assegnava all’olio d’oliva virtù terapeutiche nel combattere i “MALI DEL VENTRE”, mentre Dioscoride lo considerava particolarmente adatto nella composizione degli unguenti, nonché indicato per lo stomaco ‘essendo un correttivo’. L’olio di oliva è a tutti gli effetti considerato una difesa […]
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